نگین
تفاوت نگین و سرگل
نحوه تولید زعفران سرگل
نحوه تولید زعفران نگین:
ثبتسفارشخريد
86087942
بسته بندی کادویی
شركت هاي سرمايه گذار
شركت زعفران چهارباغ
شركت Group A to Z
گروه توسعه وب
تاريخچه زرپران
عده ای مبدا زرپران را ایالت قدیم ماد ایران می دانند،برخی از محققین نیز خاستگاه زرپران يا همان زعفران را در منطقه وسیعتری از کره زمین شامل یونان، ترکیه، آسیای صغیر وایران می دانند. ایرانیان ضمن صدور زرپران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانیها،رومیها،چینیها واقوام سامی از جمله عربها معرفی کردند و شیوه زراعت آن را در سده های اول تا چهارم هجری به مردم پیرامون مدیترانه آموختند. اقوام ایرانی همچون رستمیان وبنوطبری در انتقال فرهنگ زرپران كاري موثر بودند.مستندات تاریخی بیانگر این واقعیت است که ایرانیان از روزگاران کهن به زر و زرپران علاقه و توجهی زيادي داشته اند به طوری که در جشن ها وسرورها و مجالس بزم و نشاط مانند عروسی ها و اعیاد،یا استقبال از بزرگان و زائران زر و زعفران يا همان زرپران نثار قدم ها می کردند.
درعصر هخامنشیان زرپران برای تزئین گرده های نان و معطر کردن خوراکیها به کار می رفته است. در دوره پارتها زرپران ایران به یونان و روم می رفت، بعدا چین از مشتریان زعفران ایران شد.در عصر ساسانیان کاشت زعفران در قم و بون نیز رایج گردید و مرغوبیت محصول آنها شهرت یافت.در همان روزگار زعفران در پرداخت کاغذهای گران قیمت کاربرد پیدا کرد،اما بیشتر از آن محلول زعفران به عنوان مرکب تحریر استفاده می شد،وتا قرن ها بعد در ترکیب مرکب ها ی تحریر مرغوب به کار می رفته است.افزون بر اینها در تحریر دعاهای مقدس بر روی کاغذ و پارچه و گاهی کفن، مرکب زعفران به کار می رفته است. زعفران با همه خصلتها و خصوصیات و خواص نباتیش مورد توجه بسیاری از ادبا و نویسندگان و شاعران قرار گرفته است،به طوری که به جرات می توان گفت کلمه زعفران و تعبیرات و تشبیهات مربوط به آن به اندازه ای که در منابع و متون فارسی آمده در آثار مکتوب هیج یک از زبانهای جهانی به کار نرفته است. به طوری که از نوشته های ادبی و پزشکی هندوستان بر می آید،زعفران از دیر باز برای مردم آن سرزمین شناخته شده بوده است.همچنین زعفران نزد مردم یونان،کلیمیان،هندوها و مسلمانان از توجه خاصی برخوردار بوده است.
قوانين
توافقنامه استفاده از خدمات
شرایط و قوانین و مقررات
کاربر گرامی لطفاً موارد زیر را جهت استفاده بهینه از خدمات کالاها به دقت ملاحظه فرمایید.
ورود کاربران به وبسایت هنگام استفاده از پروفایل شخصی به معنای آگاه بودن و پذیرفتن شرایط و قوانین سایت می باشد. توجه داشته باشید که ثبت سفارش نیز از9 صبح تا 5 بعد از ظهر بوده وبه معنی پذیرفتن کامل کلیه شرایط و قوانین سایت Red Gold Iran از سوی کاربر است.
قوانین عمومی
کلیه اصول و رویههای این سایت منطبق با قوانین جمهوری اسلامی ایران، قانون تجارت الکترونیک و قانون حمایت از حقوق مصرف کننده است و متعاقبا کاربر نیز موظف به رعایت قوانین مرتبط با کاربر می باشد. در صورتی که در قوانین مندرج، رویهها و سرویسهای سایت تغییراتی در آینده ایجاد شود، در همین صفحه منتشر و به روز رسانی می شود و شما توافق میکنید که استفاده مستمر شما از سایت به معنی پذیرش هرگونه تغییر است.
تعریف مشتری یا کاربر
مشتری یا کاربر به شخصی گفته میشود که با اطلاعات کاربری خود که در فرم ثبت نام درج کرده است، به ثبت سفارش یا هرگونه استفاده از خدمات سایت اقدام کند.
تعریف فروشنده
محصولات ارایه شده در وبسایت، توسط سایت مسافران از شرکت رد گلد ايران عرضه و به فروش میرسند. - مسئولیتهای مربوط به کیفیت، قیمت، محتوا، شرایط و همچنین خدمات پس از فروش محصول بر عهده این شرکت است.
ارتباطات الکترونیکی
هنگامی که شما از سرویسها و خدمات سایت استفاده میکنید، سفارش اینترنتی خود را ثبت یا خرید میکنید و یا به سایت ما ایمیل میزنید، این ارتباطات به صورت الکترونیکی انجام میشود و در صورتی که درخواست شما با رعایت کلیه اصول و رویهها باشد، شما موافقت میکنید که سایت به صورت الکترونیکی (از طریق پست الکترونیکی، سرویس پیام کوتاه و سایر سرویسهای الکترونیکی) به درخواست شما پاسخ دهد.
همچنین آدرس ایمیل و تلفنهایی که مشتری در پروفایل خود ثبت میکند، تنها آدرس ایمیل و تلفنهای رسمی و مورد تایید مشتری است و تمام مکاتبات و پاسخهای شرکت از طریق آنها صورت میگیرد.
توجه داشته باشید که شماره 86087942 و 09126409196 تنها شمارهای است که سایت رد گلد ايران از طریق آن برای کاربران و مشتریان خود پیامک (اس ام اس) ارسال میکند. همچنین این شماره سامانه ارسال پیامکی است که وضعیت پردازش سفارش یا رویدادها، خدمات و سرویسهای ویژه سایت را به اطلاع کاربران میرساند و روشن است که امکان دریافت پیامهای شما از طریق آن وجود ندارد.
سیاستهای رعایت حریم شخصی
سایت ردگلد ايران به اطلاعات خصوصی اشخاصى که از خدمات سایت استفاده میکنند، احترام گذاشته و از آن محافظت میکند.
همه مطالب در دسترس از خدمات سایت محسوب میشود و حق استفاده و نشر تمامی مطالب موجود و در دسترس در انحصار سایت رد گلد ايران است و هرگونه استفاده بدون کسب مجوز کتبی، حق پیگرد قانونی را برای خود محفوظ میدارد.
ثبت، پردازش و ارسال سفارش
کلیه سفارشهای ثبت شده در سایت رد گلد ايران به وسیله ارسال کد سفارش از طریق پیام کوتاه و پیش فاکتور از طریق ایمیل، در صف پردازش قرار میگیرند.
شنبه تا پنج شنبه هر هفته، به استثنای تعطیلات عمومی در ایران به عنوان روز کاری در نظر گرفته می شود.
سایت ردگلد ايران به مشتریان خود فقط در ساعات اداري امکان سفارشگذاری را میدهد.
آدرسی که خریدار به عنوان آدرس تحویل گیرنده ثبت یا انتخاب میکند، در فاکتور درج خواهد شد و لازم است درخواست کنندگان فاکتور به نام شخص حقوقی، هنگام ثبت سفارش به این نکته توجه کافی داشته باشند، چرا که تغییر آدرس درج شده روی فاکتور پس از پردازش و تایید سفارش، به هیچ عنوان امکانپذیر نخواهد بود.دانستنيهاي زعفران
همه چیز درباره کاشت زعفران و پرورش این گیاه با ارزش:
زعفران گیاهی نیمه گرمسیری می باشدودر مناطقی که دارای زمستانهای ملایم و تابستان های گرم و خشک باشد به خوبی رشد می کند. زعفران در مقابل سرما مقاوم است اما چون دوران رشد آن مصادف با پاییز و زمستان و اوایل بهار می باشد باید هوای متناسب و معتدل داشته باشد. دوره ای که گیاه خواب است آبیاری و بارندگی برای آن مضر است بنابراین کاشت زعفران در مناطق گیلان و مازندران و مناطق گرم جنوب کشور توصیه نمی شود. زمین های آفتاب گیر و بدون درخت که در معرض بادسرد نباشند مناسب برای کاشت زعفران است حداکثر دمای مناسب برای این گیاه 35 تا 40 درجه سانتی گراد است و در ارتفاع بین 1300 تا 2300 متراز سطح دریا عمل کرد خوبی را نشان داده است.
خاک مناسب برای کاشت زعفران و پرورش آن :
پیاز زعفران بین 5 تا 7 سال در زمین باقی می ماند بنابرین این باید دارای خاک سبک یا ترکیبی از شن و رس باشد که پیاز زعفران بتواند در مدت زمان طولانی علاوه بر تامین مواد غذایی ، در مقابل شرایط خاص منطقه ایی نیز مقاومت کند. برای رشد و نمو گیاه زعفران زائد و تولید محصول مرغوب و مطلوب زمین های حاصلخیز و زهکشی شده بدون درخت با خاک لومی ، سیمونی، رسی و شنی و آهک دار که PH آن بین 7 تا 8 باشد بر زمین های شور فقیر و مرطوب ، اسیدی ارجحیت دارد. زعفران در زمین هایی که دارای قلوه سنگ یا علف های هرز یا مواد آلی پوسیده نشده باشد محصول خوبی نمی دهد.
جهت آماده سازی زمین برای کاشت زعفران ابتدادر پاییز یا زمستان زمین را شخم عمیق می زنند در حالی که شرایط مناسب نبوده یا دسترسی به تراکتور امکان پذیر نباشد می توان شخم را در پایان بهار یا اوایل تیر ماه نیز انجام داد.در زراعت مکانیزه زعفران زمین را در پاییز سال قبل از کاشت با گاو آهن شخم عمیق می زنند در بهار پس از قطع بارانهای بهاری خاک را با انجام شخم متوسط ضمن سله کشی از وجود علفهای هرز پاک می کنند در مرداد یا شهریور پس از پخش 40 یا 80 تن کود حیوانی و 200 کیلوگرم فسفات آمونیوم را به صورت فارودرمی آورند و برای کاشت گیاه آماده سازی می کنند.
نحوه انتخاب پیاز زعفران و کاشت آن :
چون کاشت زعفران در زمین های جدید تنها با پیاز آن ممکن است و دقت در انتخاب آن بسیار مهم و حائز اهمیت می باشد پیاز زعفران را می توان از خاک در آورد به انبار یا مزرعه دیگری انتقال داد با توجه به دوره خواب یا استراحت زعفران (پیاز) که از اواخر اردیبهشت ماه تا اواخر مرداد ماه ادامه دارد می توان در این فاصله نسبت به بیرون آوردن پیاز اقدام کرد. بهتر است پیازها پس از بیرون آوردن از زمین کاشته شوند تا به ادامه استراحت در زمین جدید مستقر شده برسند از بیرون آوردن پیازها در اواخر مرداد ماه به بعد باید خودداری شود . چون در این موقع بعضی از پیاز ها امکان دارد برای ریشه دادن و جوانه زدن آماده شده باشند هر اندازه فاصله بیرون آوردن پیازها تا زمان کاشت کمتر باشد بهتر است با این حال پیاز زعفران را برای مدت چند ماه درمحل سرد و خشک با ارتفاع 20 تا 30 سانتی متر به صورت پخش شده نگهداری می کنند ، اما این امر باعث عدم توسعه فیزولوژیکی گل ها شده و باردهی سال اول کاشت را به شدت کاهش می دهد پیاز زعفران در اواخر تیرماه و اوایل مرداد بهتر است کشت نشود ، زیرا در این مواقع هوا بسیار گرم است و ترس آن وجود دارد که رطوبت پیاز موقع جابجایی از بین برود به آن صدمه وارد شود . طبق تحقیقات انجام شده توسط مرکز پژوهش های صنعتی خراسان ، بهترین زمان کاشت پیاز زعفران خرداد ماه می باشد.
کاشت پیاز زعفران:
جهت کاشت پیاز زعفران ابتدا چاله های یک ردیف را با بیل در می آورند و در داخل هر چاله از 3 تا 15 پیاز قرار می دهند. عمق کاشت پیاز بین 15 تا 20 سانتی متر در نظر گرفته می شود و در موقع کاشت سر پیاز ها باید رو به بالا قرار بگیرد . پیاز ها را در عمق 20 سانتی متری در زمستان از سرما و یخبندان و سایر تنش های محیطی و در تابستان از گرمازدگی مصون می مانند.برای کاشت 4 تا 5 نفر شرکت می کنند به این منظور که یک نفر با بیل چاله ها را در می آورد دو نفر پیازهای قابل کشت را به صورت دسته های 5 تا 15 یا 30 تایی انتخاب می کند و نفر چهارم پیاز ها را در داخل چاله ها می گذارد در انتها سطح مزرعه را که نامسطح شده با بیل یا ماله ایی که صاف و فشرده باشد، مسطح می سازند. تا پیاز ها به خاک بچسبند زمین کاشت شده را به همین صورت تا موقع آبیاری پاییزه رها می کنند و قبل از آبیاری در حدود 10 الی 200 تن کود حیوانی کاملا پوسیده شده را با بیل در سطح زمین پخش می کنند. پس از انجام عمل کاشت روی شیار ها را با ماله پوشانده و زراعت ردیفی به نظر می آید.
آبیاری: بعد از پایان کاشت پیاز های زعفران که حداکثر تا آخر شهریور طول می کشد. حدودا 10 تا 15 روز بعد از کاشت اقدام به آبیاری مزرعه می کنند.
مهمترین خواص زعفران برای سلامتی :
عبارتند است از : توانایی بهبود تنفس ، بهینه سازی سیستم گوارش ، از بین بردن درد ، بهبود الگوهای خواب ، کاهش خونریزی ، تقویت سلامت قلب ، افزایش گردش خون ، پیشگیری از دیابت، تقویت استخوانها و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن .
یکی از خواص مهم زعفران افزایش ایمنی بدن است زعفران مقداری ویتامین c یا همان اسید اسکوربیک دارد که برای سلامتی انسان مفید است همه می دانیم که گلبول های سفید اولین خط دفاعی بدن در برابر بیماری هستند مصرف زعفران روند تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد.
خواص زعفران یا همان طلای سرخ به قدری زیاد است که هر چه بگویم کم است . در طب سنتی هم بسیار به مصرف زعفران تاکید شده است . خوردن چای زعفران باعث هضم غذا می شود . زعفران قوای جنسی را تقویت می کند . آرام بخش و خواب آور است باعث تحریک اعصاب می شود اثر مسکن دارد و قاعده آور است و بالاخره اگر می خواهند همیشه شاد و خندان باشید زعفران بخورید زعفران در بین ما ایرانی ها از جایگاه ویژه ایی برخوردار است طعم و عطر زعفران یادآور غذاهای اصل ایرانی است.
طبع زعفران چیست؟؟؟
زعفران گیاهی است که از نظر مزاجی دارای طبع گرم و خشک است کاربرد های درمانی بسیاری دارد و آثار مثبتی هم در درمان برخی بیماری ها دارد توصیه می شود افراد چاق با مزاج سرد بیشتر زعفران بخورند. استفاده از زعفران در طول هفته به میزان دوبار یا به صورت یک روز در میان در درمان کبد چرب موثر است زعفران افسردگی را زود و راحت درمان میکند به صورت ( دم نوش زعفران )
به طور کلی نوشیدن روزانه یک فنجان چای زعفران برای تمرکز اعصاب و آرام بخش توصه می شود .
مضرات چای زعفران : زنان حامله و باردار باید از نوشیدن چای زعفران خودداری کنند چون خطر سقط جنین را افزایش میدهد .
نحوه مصرف و دم کردن زعفران :
برای دم کردن زعفران معمولا ابتدا آنرا درهاون می سابند تا با خرد شدن آن طعم و رنگ زعفران سریعتر و بهتر آزاد شود . اما توجه کنید زیاد سابیدن و با سرعت سابیدن خاصیت رنگدهی زعفران را کم می کند. بهتر است کمی شکر یا یک حبه قند در هنگام سابیدن به زعفران اضافه کنیم پس از سابیدن زعفران را در مقداری آب جوش ریخته و اجازه دهید 15 الی 30 دقیقه در ظرف دردار روی حرارت غیر مستقیم مثلا
بالاویا روی کتری دم بکشد روش دوم که به تازگی درباره آن صحبت شده استفاده از یخ هست در این روش زعفران را در شیشه ایی ریخته و به میزان زعفران موجود تکه های یخ کوچک قرار داده و اجازه دهید در دمای محیط آب شود و زعفران عصاره و رنگدهی خود را به آب بدهد. کسانی که این روش را انجام دادند می گویند رنگدهی زعفران بیشتر بوده است .
نکته تمام زعفران خود را یک جادم نکنید و از نگهداری دم کرده آن بیش از یک هفته خودداری کنید . نگهداری زعفران باید دور از نور و رطوبت بوده و بهتر است که در ظروف شیشه ایی یا فلزی در بسته نگهداری شود در صورت نگهداری در محیط باز اثرات دارویی و خواص و عطر زعفران از بین می رود .
مصارف زعفران در صنایع غذایی ، شیرینی سازی ، داروسازی نساجی ، نوشابه های غیر الکلی و صنایع لبنی استفاده می شود.
در تجارت هم سهم بالایی دارد و در صادرات زعفران سودهای عالی وجود دارد.
زعفران یکی از ادویه جات بسیار گران قیمت در جهان است که طلای سرخ لقب گرفته است. امروزه زعفران به عنوان یک عامل ضد التهاب و ضد سرطان استفاده می شود . یونانیان باستان ثروت بی انتهای خدایان خود را با توصیف تختی از زعفران برای زئوس توصیف می کردند. در کشورهای عربی خلیج فارس تنباکوهای زعفرانی موجود است برای افراد ثروتمند و پولدار